На сколько подорожали продукты за год, посчитали журналисты «Чулымской газеты»

Есть такая шутка на злобу дня: продукты дорожают быстрее, чем перевариваются в желудке. Или это не шутка, а констатация факта? Мы решили выяснить, что происходит с ценами на основные продукты, и сравнили данные за последний год.

Начать решили, конечно же, с похода по магазинам – узнали, что почём.

Сахар

Сахар – продукт в народе популярный, но «капризный». У него, как у курортного городка, есть свои «высокий» и «низкий» сезоны. Летом спрос на сахар растёт из-за различных сладких заготовок. Поэтому случаются и перебои, и скачки цен. Но в этом году особого внимания к себе он не привлёк. Стоимость сахара с начала года несколько увеличилась, но в среднем цены достаточно ровные. Мы проверили основные сетевые магазины Чулыма – везде килограмм сахара стоит порядка 50 рублей.

Сравним

По данным монитогинга Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, цена на сахар за год выросла. Средняя цена килограмма сахара-песка в Новосибирской области на сегодня – 55,21 руб. Год назад сахар стоил в среднем 51,46 руб. Рост составил более 7 процентов.

Растительное масло

У растительного масла, напротив, разброс цен довольно значительный. Это зависит от множества факторов: качества сырья и сортности самого продукта, особенностей технологии, статуса производителя и т.п. К тому же разновеликая тара так и старается сбить покупателя с толку: есть бутылки по 650, 800, 900 миллилитров, по литру, полтора и более. Мы сделали перерасчёт цен за литр и сравнили показатели. Вышло, что минимальная стоимость растительного масла, которую мы обнаружили в чулымских магазинах, – 96 рублей. Но есть сорта и по120 рублей за литр. В среднем вышло 108 рублей за литр рафинированного растительного масла. Нерафинированное масло казалось дороже, там средняя цена за литр достигает 140 рублей. Но, опять же, всё зависит от технологии.

Сравним

Мониторинг цен свидетельствует, что подсолнечное масло подорожало за год на 9 процентов – с 126,46 рубля за литр в ноябре прошлого года до 137,72 рубля сейчас.

Яйца

Ещё один необходимый для рациона продукт – куриные яйца. Они представлены на полках чулымских магазинов в большом разнообразии и в различной упаковке. Не станем углубляться в вопросы сортности, просто отметим, что в среднем десяток яиц стоит 81 рубль. При этом есть вполне бюджетные предложения от 62 рублей за десяток яиц С2 и от 65 рублей за яйца С1. Но буквально рядом, на соседней полке видим ценник с круглой суммой 100 рублей. В общем, глазунья глазунье рознь.

Сравним

Пожалуй, яйца – один из лидеров в рейтинге быстрорастущих цен. В середине ноября 2020 года экономисты фиксировали среднюю цену за десяток куриных яиц на уровне 63,89 рубля. На сегодня этот показатель – 79,3 рубля. То есть яйца подорожали почти на четверть.

Курица

А что насчёт мяса курицы? С учётом акций и распродаж цена охлаждённой куриной тушки варьируется в магазинах от 137 до 170 рублей за килограмм. В среднем выходит 153 рубля.

Сравним

Куриные тушки в течение года также росли в цене: со 144,67 рубля до 184,04 рубля. Большой скачок – аж на 27 процентов.

Молоко

Производители молока тоже стараются не дать покупателям заскучать. Молоко пастеризованное, стерилизованное и ещё много какое разливается в разные виды тары. Причём сосуды отличаются не только формой, материалом и оформлением, но и объёмом. Так что если для вас важна выгодная цена, обязательно обращайте внимание на объём. Литровых упаковок давно уже не существует в природе. В коробке, похожей на литровку, может быть и 930 мл, и 850 мл. Мы выбрали для анализа молоко жирностью 2,5 процента. В перерасчёте на литр цены разнятся от 52 рублей до 85. В общем, здесь тоже много нюансов, которые влияют на выбор, и цена – не всегда решающий из них.

Сравним

Средняя цена за литр молока жирностью 2,5-3,2 процента по области составляет 66,44 рубля. Год назад молоко стоило в среднем 59,21 рубля. Рост составил 12 процентов.

Крупы

Отдельная категория «социальных» продуктов – крупы. Без них полноценный рацион немыслим. В то же время благодаря относительно низкой цене, они иногда буквально спасают семейный бюджет. Впрочем, это можно сказать не обо всех крупах.

Самой «демократичной» из круп оказалась перловка: её можно купить на развес по 20 рублей за килограмм. К слову ячневая крупа и сечка стоят чуть дороже – по 22 рубля. Другие сорта перловки в различной фасовке от разных производителей продаются от 28 и до 65 рублей за 800-граммовый пакет. То есть килограмм можно приобрести и за 80 рублей. Таким образом, средняя цена килограмма перловой крупы составляет 50 рублей.

Разброс цен на пшёнку тоже довольно большой. На развес можно купить килограмм и за 38 рублей, и за 41,4 рубля. Фасованная крупа может стоить значительно дороже, максимальная цифра, обнаруженная нами на ценниках, – 90 рублей за 800 граммов. Это значит, что килограмм пшеничной крупы стоит до 112 рублей. Средняя стоимость – в райне 75 рублей за килограмм.

Ну и, наконец, «элита» бакалейного отдела – гречка. Вот уже не первый год эта крупа держит нас всех в тонусе, то и дело выкидывая непредсказуемые фокусы. Она то резко дорожает, то «исчезает», то появляется вновь в большом количестве и по божеской центе. Закономерности ценообразования на этот продукт постичь непросто. Что же мы видим сегодня? На прилавках попадается греча и по 67 рублей за 800 граммов, и по 120 рублей за тот же вес. Минимальная стоимость килограмма крупы – 84 рубля, максимальная – 150 рублей. В среднем получается 117 рублей за килограмм.

Кстати, средние чулымские цены на крупы даже несколько выше средних по области. Это объясняется высокой стоимостью продуктов отдельных брендов, которые мы не могли не взять в расчёт. Хотя, опять же, в других районах области они ведь тоже присутствуют…

Сравним

По региону средняя цена килограмма пшёнки – 59,88 рубля. За год она подорожала на три с половиной процента. Гречневая ядрица стоит сегодня в среднем 108,28 рубля, год назад килограмм продавался за 83,98 рубля. Как видите, греча продолжает бить рекорды – за год она подорожала на 29 процентов.

При подготовке материала использовались данные мониторинга средних розничных цен на отдельные потребительские товары. Мониторинг ведётся и публикуется Министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области ведёт еженедельный мониторинг цен на продукты питания.

P.S. Информация о ценах, приведённая в данной публикации, актуальна на день проведения мониторинга. Цены – вещь подвижная, к моменту выхода публикации они могли измениться. Также мы не претендуем на полную объективность данных, так как физически не можем включить в обзор все торговые точки района.

Материал подготовила Майя Демочкина

Фото Ларисы Рощиной