В Новосибирской области начали выпускать чёрную икру
Кратко
На рынок чёрной икры выходит новосибирский производитель. Стенд предприятия, которое занимается рыбой осетровых пород, работал на Сибирском агропромышленном форуме, который проходил в Новосибирске 10–12 ноября.
Новосибирская область
- Более 80 тысяч саженцев высадили в регионе в рамках Всероссийской акции «Сохраним лес»
- Уважаемые земляки, жители Новосибирской области!
- Около 1,8 тысячи вакансий презентовали участникам СВО на ярмарке трудоустройства
- На Всероссийских соревнованиях по тхэквондо новосибирцы завоевали 36 медалей
- Успей стать героем: жители региона выбирают востребованную специальность оператора дронов на службе по контракту
На рынок чёрной икры выходит новосибирский производитель. Стенд предприятия, которое занимается рыбой осетровых пород, работал на Сибирском агропромышленном форуме, который проходил в Новосибирске 10–12 ноября.
Об этом, по информации портала Infopro 54, сообщил директор компании Владимир Кострубов.
— Мы планируем получать чёрную икру в год где-то 300–400 килограммов. Ориентированы, конечно, на местный рынок: сегодня логистика очень дорогая, и везти её в другой регион можно только при одном условии — что там оплатят транспортные расходы. Ферма находится здесь, в городе Обь, кормовая база здесь. Мы полностью адаптированы, от импорта абсолютно независимы: оборудование всё наше отечественное, всё сделано, выращено своими руками и головой. Работаем со стерлядью, с осетром. Мы уже запустились, уже выходим на рынок, находимся на стадии оформления документов на легализацию нашей икры, которую мы получили.
В России коммерческий вылов осетровых запрещён. Промысел белуги незаконен с 2000 года, других осетровых на Волге — с 2005 года, в Каспии — с 2007 года. С 2009 года легально продавать можно только икру, выращенную в хозяйствах, — аквакультурную. Поэтому вся чёрная икра, которая легально продаётся в стране, — это продукция рыбоводных предприятий.
Информация:Infopro 54