8 фактов о блинах, о которых вы не знали

Почему блин так называется?
Это древнерусское слово. Оно происходит от «млин», которое получилось от глагола «молоть». Так говорили, потому что блины пекут из перемолотого зерна. Но как случилось, что М сменилась на Б, точно неизвестно.

Самый большой блин был диаметром около 5 метров
На фестивале блинов и лепешек в Аргентине приготовили блин диаметром 4,8 м. Для этого понадобилось 1 199 кг муки и 1 599 кг растопленного жира.

Самый дорогой блин стоит тысячу евро
В Великобритании повар сделал блин за тысячу евро. В самом тесте ничего необычного. А вот для начинки использовали трюфель, икру белуги, лангустов и омаров. Подают блюдо с бокалом шампанского Dom Perignon.

Самая высокая стопка блинов составила 82 сантиметра
Сотрудники телевизионного канала Food Network UK выпекли столько блинов, что получилась стопка высотой 82 см. Для этого использовали более 250 яиц, 15 л молока и 5 кг муки. На приготовление ушло 13 часов.

Первый блин появился в 1005 году
Есть много версий истории блина. По одной из них рецепт появился так: Невнимательная хозяйка отвлеклась и оставила в печи овсяный кисель. Он поджарился и подрумянился. Получившееся блюдо оказалось вкусным.

Рекорд по поеданию блинов принадлежит россиянину
Андрею Смирнову из Санкт-Петербурга в 2008 г удалось за час съесть 73 блина.

Первый рецепт блинов
Блины раньше, как и сейчас, делали из простых недорогих продуктов. Для пресного теста использовали кислую закваску и муку разных видов — ржаную, овсяную и гороховую. В отличие от современных рецептов, раньше в тесто не добавляли сахар или специи, поэтому блины были пресными с кислым привкусом закваски.

Рекорд по выпеканию блинов — 1 092 в час
В 2013 году американец Росс за час испек 1 092 блина. Он обогнал предыдущего рекордсмена на 46 штук.