Имбирь широко применяется в домашней кухне. Как правильно выбрать продукт, советуют специалисты Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК.
При покупке свежего имбирного корня проверьте его состояние: поверхность должна быть гладкой и упругой, без признаков увядания, темных участков или грибковых поражений. Если планируете купить маринованный вариант для суши, выбирайте продукт с натуральным составом: минимальное количество искусственных красителей, отсутствие синтетических добавок и сахарозаменителей. Любую форму имбиря следует держать в холодильной камере и желательно израсходовать за 7 дней. Порошкообразный высушенный имбирь требует плотно закрытой тары.
Кстати, помните: розовый маринованный имбирь, который обычно идет вместе с роллами и суши, может быть окрашенным. Вообще нежно-розовый оттенок получается натуральным образом из-за реакции флавоноидов в молодом имбире с уксусной кислотой при мариновании, а более яркие, насыщенно-розовые или красные оттенки достигаются добавлением натуральных красителей, таких как свекольный сок, красное рисовое вино (мирин) или перилла, но иногда используются и синтетические пищевые красители (например, Е124).
Это одно из самых масштабных и кровопролитных сражений Великой Отечественной войны, которое стало переломным моментом…
Это стало возможным благодаря внесению изменений в порядок подачи заявления в региональное Отделение СФР о…
В этом году в составе вакцин обновились все три штамма — изменения внесли по рекомендациям…
Дорогие земляки – жители Новосибирской области! Поздравляем вас с праздником – Днём Государственного Флага Российской…
В преддверии выборов депутатов Государственной Думы в Новосибирской области пройдёт масштабный проект «ИнформУИК». Его реализация…
Помогать укреплению штата почтальонов рекомендовал органам местного самоуправления Совет по взаимодействию Законодательного Собрания Новосибирской области…