Имбирь широко применяется в домашней кухне. Как правильно выбрать продукт, советуют специалисты Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК.
При покупке свежего имбирного корня проверьте его состояние: поверхность должна быть гладкой и упругой, без признаков увядания, темных участков или грибковых поражений. Если планируете купить маринованный вариант для суши, выбирайте продукт с натуральным составом: минимальное количество искусственных красителей, отсутствие синтетических добавок и сахарозаменителей. Любую форму имбиря следует держать в холодильной камере и желательно израсходовать за 7 дней. Порошкообразный высушенный имбирь требует плотно закрытой тары.
Кстати, помните: розовый маринованный имбирь, который обычно идет вместе с роллами и суши, может быть окрашенным. Вообще нежно-розовый оттенок получается натуральным образом из-за реакции флавоноидов в молодом имбире с уксусной кислотой при мариновании, а более яркие, насыщенно-розовые или красные оттенки достигаются добавлением натуральных красителей, таких как свекольный сок, красное рисовое вино (мирин) или перилла, но иногда используются и синтетические пищевые красители (например, Е124).
В Красноярском крае и Томской области спасатели борются с лесными и ландшафтными пожарами. Смог от…
В Новосибирской области прокуратура направила направила в суд уголовное дело о ДТП, в результате которого…
Приём, когда первая информация влияет на дальнейшее восприятие, называется «эффект якоря»: мошенники тебя сначала запугивают,…
Сельхозтоваропроизводители региона выполнили план по посеву яровых культур на площади 1 млн 922,8 тысяч га…
В дежурную часть обратился мужчина, который сообщил, что возле бара на улице Тюленина другой посетитель…
В филиал Государственного фонда поддержки участников специальной военной операции «Защитники Отечества» по Новосибирской области поступает…