Новосибирская область представит пельмени на выставке «Раскуси Россию»

На онлайн-выставке «Раскуси Россию» будет работать экспозиция, посвященная десяти блюдам, которые определяют традиционную и современную кухню страны – винегрету, салату «Оливье», сырникам, борщу, каше, блинам, окрошке, шашлыку и бефстроганов. Новосибирская область, как гастрономический регион, представит сибирские пельмени.

Проект «Раскуси Россию» 20 апреля запустили Google и Федеральное агентство по туризму на платформе Google Arts & Culture. Каждый посетитель выставки «Раскуси Россию» сможет попутешествовать по интерактивной карте и изучить особенности регионов страны: узнать о производстве вина и адыгейского сыра на юге, сибирских пельменях, осетинских пирогах на Кавказе, камчатских крабах и других региональных деликатесах. Чтобы подчеркнуть региональное разнообразие российской гастрономии, авторы проекта «Раскуси Россию» создали отдельные экспозиции для регионов, в том числе для Сибири.

Неизменно популярными среди иностранных гостей в Новосибирской области остаются заведения с традиционными сибирскими яствами: настоящими сибирскими пельменями (белыми, черными или красными, с мясной или рыбной начинкой, обжаренные на сковороде или во фритюре, в горячем курином бульоне или грибном соусе), таежными настойками на дикоросах и травяными взварами.

Как отметил министр экономического развития региона Лев Решетников, Новосибирская область является гастрономическим центром Сибири, где широко представлена кухня многих народностей. На интерактивной карте выставки от нашего региона ресторан «Пельмениссимо» представит пельмени ручной лепки – больше десяти вариантов с разнообразными мясными начинками, как из обычного, так и из цветного теста.