Общество

Как правильно брать березовый сок? Читатель «Чулымской газеты» поделился своим опытом

Своими рекомендациями с читателями «Чулымской газеты» поделился житель нашего города Анатолий Хомченко.

 — Первый раз, как берут берёзовый сок, я увидел в 1947-ом году, и этот способ меня возмутил. Позже показывали по телевизору, писали в газетах, как брать берёзовый сок, и там я находил минусы.

Я беру берёзовый сок круглосуточно, днём и ночью, и в любую погоду, даже когда идёт дождь. Пригибаю ветку берёзы или нахожу берёзу, у которой ветка свисает, и ножовкой отпиливаю часть ветки. В дне большого пакета делаю отверстие и надеваю на срез ветки. Привязываю пакет к ветке и обматываю изолентой таким образом, чтобы во время дождя вода не попадала внутрь большого пакета. Затем на срезе ветки закрепляю малый полиэтиленовый пакет и навешиваю сосуд для сбора берёзового сока. Края малого пакета опускаю в сосуд для сбора сока. Затем края большого пакета опускаю вниз, и сосуд для сбора берёзового сока оказывается внутри большого пакета. Края большого пакета плотно закрепляю на сосуде, чтобы ветром не задрало и не сорвало пакет. Не попадут в сосуд ни муравьи, ни другие насекомые, любители сока.

Через несколько дней срез ветки засахаривается, и сок перестаёт идти. Берёза сама себя лечит. Но лучше, если не собираетесь брать сок, срез ветки заглушить полиэтиленом. На следующую весну эта берёза опять отблагодарит вас берёзовым соком. Если на срезе ветки вы закрепите десятилитровую или двадцатилитровую стеклянную бутыль, то она под свои весом нагнёт ветку, и малый полиэтиленовый пакет не нужен, сок и без него будет течь в бутыль.

Если почки на срезанной ветке не набухли, увожу ветку домой. Ветку подвешиваю в сухом месте и, когда почки высохнут, храню в стеклянной банке или завариваю чай.

Редакция

Recent Posts

В селе Марусино под Новосибирском судебные приставы отыскали злостного неплательщика алиментов

Мужчина долго скрывался от закона и задолжал крупную сумму на содержание своего ребёнка.

17 минут ago

Свыше 430 новосибирцам компенсировало региональное Отделение СФР стоимость ОСАГО

Компенсация по обязательному автострахованию положена всем гражданам с инвалидностью, которым транспорт необходим по медицинскими показаниям.…

27 минут ago

23 августа в России отмечается День воинской славы — день разгрома советскими войсками немецко-фашистских войск в Курской битве.

Это одно из самых масштабных и кровопролитных сражений Великой Отечественной войны, которое стало переломным моментом…

9 часов ago

Ветераны боевых действий с инвалидностью теперь могут оформить набор соцуслуг значительно быстрее

Это стало возможным благодаря внесению изменений в порядок подачи заявления в региональное Отделение СФР о…

1 день ago

Прививочная кампания от гриппа стартует в сентябре

В этом году в составе вакцин обновились все три штамма — изменения внесли по рекомендациям…

1 день ago

22 августа — день государственного флага РФ

Дорогие земляки – жители Новосибирской области! Поздравляем вас с праздником – Днём Государственного Флага Российской…

1 день ago