Как компостировать органические отходы без риска и превратить их в ценное удобрение

Ежегодно 29 мая мировое экологическое сообщество отмечает Международный день компоста. Основная цель  показать, что пищевые и растительные отходы не должны становиться мусором. Вместо свалки или мусоросжигательного завода они могут превратиться в богатую гумусом плодородную почву, насыщенную питательными веществами.

Преимущества компостирования

Компостирование — контролируемый природный процесс превращения органических отходов (листьев, пищевых остатков, травы) в ценное удобрение. В отличие от обычного гниения, это сложный биохимический процесс, где органические материалы взаимодействуют с микроорганизмами, кислородом и влагой.

 В ходе этих природных процессов создается идеальная среда для бактерий, грибков и других разлагающихся компонентов и организмов, и в итоге получается конечный продукт — компост, который имеет очень высокую сельскохозяйственную ценность,  отметил главный специалист Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК» (Центр оценки качества и безопасности продукции агропромышленного комплекса) Максим Кошелев.

Главная польза компоста состоит в его способности улучшать плодородие и урожайность почвы за счет изменения её структуры. Использование компоста позволяет улучшить физические, химические и биологические свойства почвы за счет ее обогащения активными коллоидами и другими полезными веществами, рассказал Максим Кошелев.  Органика благоприятно воздействует на водный и воздушный режим растений, способствует увеличению численности почвенных бактерий и микроорганизмов.

Компоненты для компоста

Классический состав компоста включает несколько основных категорий органических материалов. В первую группу входят растительные отходы: скошенная трава, опавшие листья, ботва огородных растений, солома и сено, а также остатки овощей и фруктов. Вторая группа — древесные материалы: опилки, древесная стружка и мелкие измельченные ветки. Третья важная составляющая — навоз и помёт, включающий коровий, конский навоз и птичий помет (куриный или утиный). Дополнительно могут использоваться такие компоненты как торф, садовая земля, древесная зола и измельченная неглянцевая бумага.

Оптимальное соотношение компонентов предполагает смешивание 1 части азотистых материалов (трава, навоз) с 2 частями углеродистых компонентов (листья, опилки), с добавлением 5-10% почвы или готового компоста в качестве закваски. Важно использовать только здоровые материалы без признаков болезней и вредителей, чтобы получить качественное и безопасное органическое удобрение.

Секреты компостирования

Для эффективного компостирования рекомендуется обустроить специальное место — компостный ящик или яму. Идеальная площадка должна иметь размеры не менее 1х2 м, располагаться в полутени вдали от жилых построек и обладать хорошим дренажем. Важно соблюдать минимальный объем в 1 куб. м — меньшие размеры не позволят сохранить необходимую влажность и температуру. В холодный сезон компостную кучу следует укрывать пленкой для сохранения питательных веществ.

Сначала на дно укладывают крупные ветки для воздухообмена, затем создают тонкую «подушку» из опилок (2-3 см) для дренажа. Основные слои формируют из азотистых (свежая трава, пищевые отходы) и углеродных (сухие листья, опилки) материалов, в 15 см каждый слой.

Что нельзя класть в компост

Категорически запрещается добавлять продукты животного происхождения: мясо, рыбу, кости, молочные продукты (сыр, йогурт, масло), а также жиры и соусы. Они при разложении выделяют неприятные запахи и привлекают грызунов, мух и пр.

Особую опасность представляют больные растения — пораженные грибком или вредителями ветки и листья, особенно от пасленовых культур. Такие отходы могут заразить весь компост и впоследствии почву на вашем участке. Также нельзя использовать химически обработанные материалы: гербициды и пестициды, крашеную или лакированную древесину, глянцевую бумагу и журналы, которые содержат токсичные вещества.

Строго исключите бытовые отходы: пластик, стекло, металл, синтетические ткани, подгузники и гигиенические средства. Опасность представляют и некоторые органические отходы: экскременты домашних животных (могут содержать паразитов), зола от угля или обработанной древесины, окурки — из-за никотина и смол.

Нарушение правил ведет к  появлению крыс и насекомых-вредителей, размножению патогенных бактерий (включая сальмонеллу), загрязнению компоста тяжелыми металлами и значительному замедлению процесса.

Как определить зрелость компоста

Готовность компоста к использованию невозможно определить с первого взгляда или точно рассчитать. На процесс его созревания влияют десятки разных факторов — от состава его самого до погоды. Например, компост на основе торфа при весенне-летнем приготовлении созревает в течение 1-1,5 мес.; навозно-земляной компост созревает уже к осени, когда его вносят под перекопку; компост из листьев, травы и других отходов  приготавливается в среднем 1,5-2 года.

О том, что компост полностью готов к применению, свидетельствуют несколько важных показателей.

 Однородная структура. Компост готов к применению тогда, когда по виду сложно определить, что именно положили изначально в компостную яму.

 Запах. Как только компост будет готов к использованию и хорошо перепреет, то он приобретет приятный лесной аромат.

 Отсутствие червей. Уход червей свидетельствует о полной готовности компоста и отсутствии неразложившихся растительных остатков, которые они превращают в перегной.

Плодородие почв и качество ППЖ

Регулярное применение качественного компоста приводит не только к увеличению урожая, но и способствуют улучшению плодородия почв.  Одним из наиболее проверенных способов восстановления плодородия земель, а также улучшения санитарно-гигиенических условий природной среды является внесение при производстве компоста и органических удобрений  побочных продуктов животноводства (ППЖ).

Перед использованием образцы ППЖ проходят контроль в аккредитованной испытательной лаборатории ФГБУ «ЦОК АПК». В ходе испытаний специалисты филиала устанавливают в образцах валовое содержание таких примесей как свинец, кадмий, ртуть, мышьяк, концентрацию пестицидов, в том числе их отдельных видов, а также наличие либо отсутствие патогенных болезнетворных организмов и паразитов и выдают протокол испытаний, — сообщил Максим Кошелев.

Материал предоставлен новосибирским подразделением ФГБУ «ЦОК АПК» . Фото: yandex.net