К Году единства наротоы России : Мы — якуты!

Якуты – составная народность: в ее формировании участвовали тунгусы и пришлые тюрко-монгольские племена. Якуты — русское название, древнее имя народа — саха (мн. число — сахалар), что значит «белый», «солнечный». Солнце — один из основных символов национальной культуры, оно даже изображено на республиканском флаге в виде белого круга..

На якутском столе

Скот местных пород был вынослив и холодостоек, но доился только летом. Речь идет о коровьем молоке и конском – кумысе. Самым ценным продуктом была конина. На севере якуты разводили оленей.

Из коровьего молока делали простоквашу — суорат, её замораживали на зиму, добавляя ягоды, коренья, мясо. Зимой откалывали и варили на этой основе суп — бутугас. На столе присутствовали дичь и рыба. Одним из способов охоты было использование пасущегося быка, за которым прятался охотник. Якуты умели охотиться на лошади, а также натаскивали для охоты собак.

Занимались и рыбной ловлей. На деревянных плоскодонках и берестяных лодках, которые назывались «тыы», ловили рыбу сачками или сетями. Иногда устраивали коллективный проход с неводом; добыча делилась поровну на всех участников. Зимой вели подлёдный лов через прорубь. Рыбу ели сырую и вареную, про запас замораживали или заквашивали в ямах.

Питались и дарами леса: щавель, черемша, различные коренья и даже внутренний слой коры деревьев. Ягоды собирали меньше, а малину совсем не ели: она считалась нечистой.

Кузнецы в шкурах

До прихода русских якуты одевались главным образом в шкуры: прядение, ткачество и валяние войлока не развивались. Ткани были привозным товаром, их носили наиболее богатые члены рода. Активно использовался конский волос: из него плели шнуры, верёвки, арканы, рыболовные сети, вышивали узоры. Одежда, особенно женская, украшалась вышивкой и аппликациями.

Практиковалась резьба по дереву и мамонтовой кости. Характерный мотив в орнаментах – бычьи рога. Это очень древний символ.

Якуты хорошо владели кузнечным ремеслом. Искали руду, выплавляли и чеканили изделия из различных металлов: железа, меди, серебра. Для женщин делали серьги, кольца, цепи, браслеты и всевозможные подвески. Серебряной, золотой и медной чеканкой украшались конская сбруя, пояса, одежда и оружие.

В отличие от большинства сибирских народов якуты умели мастерить не только металлическую и кожаную посуду, но и лепную керамику.

При заготовке на зиму сена для скота косили траву с помощью косы-горбушы. Коса-литовка (которой косят с выпрямленной спиной) появилась у якутов – в XVII веке, с приходом в Сибирь русских.

Единицей измерения земли у якутов служил «кю-рюё» — участок, который требовался для создания одного стога.

Для передвижения по тайге летом лучше всего подходили местные лошади – маленькие, очень выносливые и неприхотливые, приученные к пересечённому рельефу. В зимнее время якуты использовали лыжи, подбитые шкурой оленя или лошади.

В качестве вьючных и тягловых животных использовали быков. Зимой их запрягали в особые сани — силис сыарга — с полозьями из кривых стволов деревьев. А вот в сани-нарты с прямыми полозьями запрягали оленей.

Якутский дом

Дом якутов — юрта — имел сложное внутреннее устройство. Это было некочевое жилище, каркас которого делался из жердей. Летняя юрта накрывалось сшитой берестой, зимняя – бревенчатым настилом. Сверху постройки стелили дёрн, который срастался и давал дополнительную защиту от холода и влаги. Внешняя часть стен выстраивалась из дёрна и заливалась глиной. Под одной крышей объединялись жилое помещение, склад, мастерские и хлев. Вход и очаг жилища устраивали с ориентиром на стороны света. Вход всегда был на востоке. В дальнем правом углу делался очаг – осох. Зимой его топили постоянно. Вдоль стен располагались длинные лавки — орон. Лавка слева от входа предназначалась для молодых мужчин и работников. Женщины и дети размещались возле очага. Самой почётной считалась лавка, идущая вдоль левой (южной стены). Там, где эта стена заканчивалась, находился священный угол, где располагались предметы, имеющие отношение к религии.

Невесты из других краёв

До XIX века у якутов было принято многожёнство. Каждая жена имела свою юрту и хозяйство. Невесту было принято выбирать в другом роде и желательно даже в другом улусе. За нее вносили калым, главным образом из скота, часть которого забивалась для свадебного пира. Жених получал приданое, включавшее утварь, меха и предметы обихода. Меховой женский плащ был особо дорогой вещью и переходил по наследству.

На свадьбе исполнялись сказания о предках, любовно-лирические песни, сказки, шуточные песни вроде русских частушек. На исполнении богатырских легенд специализировались отдельные сказители — олонхосут: они пели с эффектом двухголосия. Среди музыкальных инструментов были варган, струнные и ударные. Танцы были как хороводные, так и персональные.

Многоярусный мир

По вере якутов мир имеет девять ярусов, в которых обитают существа, невидимые в мире людей, но оказывающие на него большое влияние. Духам верхних уровней приносили в жертву лошадей, нижних уровней – коров.

Якуты верили в духов предков, которые делились на умерших праведно и неправедно. Считалось, что большой силой обладали души умерших шаманов. Признавалось существование духов – хозяев различных природных объектов. Одним из самых важных культов был культ женской богини плодородия.

Религиозными вопросами ведали шаманы: как мужчины, так и женщины. Они могли перевоплощаться в животных — их двойников. В обрядах шаманы использовали бубны: не круглые, а овальные – дюнгюр. Элементы тотемизма у якутов сохранились до сих пор: у каждого рода имеется животное-покровитель, которое запрещается убивать и называть по имени.

Православие якуты начали принимать в XVIII веке. К обычным серебряным украшениям добавлялся большой крест. В священном углу юрты, кроме защитных символов добрых духов, появились иконы.

Интересные факты

Якутяне съедают свыше десяти килограмм замороженной пищи в год. Особым деликатесом является строганина из жирной северной рыбы, а также замороженная сырая печень (тон быар) и жеребятина (тон эт). Их, как строганину, нарезают тонкими ломтиками и макают в смесь соли и перца. А любимым лакомством является кёрчах – взбитая сметана с ягодой и сама ягода со сгущенкой. Рецепт читайте на 15-ой странице газеты.

Жеребятина постоянно присутствует на столах якутян и считается традиционным и деликатесным блюдом. Она восполняет потребность северного организма в витаминах, полинасыщенных аминокислотах и микроэлементах.

В Якутии существует старинный обычай: хозяин должен обязательно накормить голодного. Когда забивали скот, было принято угощать соседей. До сих пор в некоторых селах придерживаются этой традиции, угощая соседей выпечкой.

Большинство якутских фамилий появились при крещении. В 17 веке при  принятии православной веры русские священники давали вновь крестившимся свои фамилии. Поэтому в Якутии очень много семей с исконно русскими фамилиями – Иванов, Винокуров, Попов. А еще помимо имен у народа саха были прозвища, которые обозначали особенность человека и служили защитой от злых духов.

Многие слова и фамилии в якутском языке начинаются с буквы Ы. Например, есть фамилия Ыракыев и слова ыт, ытык, ысыах.

Новый год дважды

Ысыах — праздник встречи Нового года, Солнца, проходит в конце июня. Он включает обряды встречи богов Айыы, спортивные состязания и угощение национальными блюдами. Но и обычный Новый год в Якутии отмечают с удовольствием.

В Якутии воедино сплелись православие и язычество. Удивительно, но факт: даже крещеный христианин может продолжать верить в духов природы, например, в Байааная, дарующего удачу в охоте. Это связано с близостью к природе и сохранению традиционных верований. И хоть якутская религия Аар Айыы существует с истоков рождения народа, официально она была признана лишь в 2011 году.

Названия якутских месяцев отражают жизненный уклад и народные приметы якутов. В деревянных календарях зашифрована ценная информация для хозяйства и жизни. Например, март – «кулун тутар» — месяц, когда рождаются жеребята, апрель – «муус устар» — время ледохода, июль — «от ыйа» месяц травостоя, сентябрь — «бала5ан ыйа» — месяц переезда из летних жилищ ураса в зимние балаганы.

И напоследок замечательный факт: в хозяйстве ничто не должно пропадать даром, даже коровий навоз. Но использовали балбах вовсе не для удобрения огородов: испокон веков народ утеплял навозом жилые помещения и коровники-хотоны. И в настоящее время в селах Якутии эта традиция не исчезла, более того, превратилась в креативные виды творчества: народные умельцы делают даже скульптуры из балбахов. А еще мерзлый навоз в некоторых районах используют для обогрева помещений.