К Году единства народов России — «Мы – буряты»
Буряты — один из самых многочисленных коренных народов Байкальского региона и в целом востока Центральной Азии. По разным оценкам, в мире от 460 до 700 тысяч человек относят себя к этому этносу. В России большинство бурят живёт в Республике Бурятия, Иркутской области и Забайкальском крае. Крупные общины есть в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске. Десятки тысяч представителей народа проживают и за пределами РФ: в Монголии и Китае.
Краткая история
Вопрос происхождения бурят до сих пор вызывает споры учёных. По самой распространённой версии, предки этого народа переселились в Восточную Сибирь в X-XI веках с севера нынешней Монголии. Буряты изначально не были монолитным народом, а сформировались как объединение нескольких групп. Единый этнос сформировался лишь к XVIIIXIX столетиям.
Единого объяснения этнонима «буряты» тоже нет. Большинство исследователей считают, что слово имеет древнемонгольские корни и означает «люди тайги» — поскольку район Байкала более лесистый, чем степные территории к югу от него.
На протяжении многих веков основным занятием бурятских родов было кочевое скотоводство. Они селились в степях и лесостепных районах, разводили коров, лошадей и верблюдов. Дважды в год переезжали: весной уходили с зимних стоянок на летние пастбища, а осенью возвращались. Домами служили юрты — переносные жилища с решётчатыми деревянными стенами и войлочным покрытием.
После включения Восточной Сибири в состав России в XVII веке буряты сохранили привычный кочевой уклад. Перемены начались лишь в XIX столетии, когда появились улусы — постоянные поселения с деревянными домами, по типу застройки близкие к русским. С XVIII до начала XX века байкальские земли входили в состав сибирских губерний Российской империи. В 1923 году в Забайкалье образовалась Бурят-Монгольская автономная республика, что закрепило особый статус территории в составе СССР. В 1958-м регион переименовали в Бурятскую АССР, а с 1992 года он носит название Республика Бурятия.
Язык
Бурятский язык близок к монгольскому. В нём есть звуки и буквы, которых нет в русском. Например, существует гласный звук, по звучанию близкий к немецкому o.
Другая интересная черта — один и тот же звук, в зависимости от протяженности, может менять смысл слова. Так, «хара» означает «чёрный», а «хараа» — «зрение, взгляд»; «улэн» — «голодный», «уулэн» — «облако, туча».
Современная бурятская письменность основана на кириллице, как и русский язык. Но так было не всегда: с XVII века и до начала XX столетия буряты использовали старомонгольское письмо, текст писали сверху вниз столбцами. Такие надписи можно увидеть и сегодня на старинных постройках и монументах в Улан-Удэ.
Какие они, буряты
В этнографических описаниях характера бурят нередко упоминаются такие качества как гостеприимство, щедрость, рассудительность, доброжелательность и вежливость.
Во внешности бурят исследователи отмечают характерные общие черты: широкую форму лица, выраженные скулы, тёмные волосы и карие глаза.
Традиционный костюм бурят называется дэгэл. Он представляет собой длинный халат с запахом. Его крой продуман под кочевую жизнь: в такой одежде было удобно ездить верхом на лошадях и работать по хозяйству. Плотная ткань в несколько слоёв защищала от пронизывающих степных ветров.
Костюмы разных родов бурят отличались цветами, формами рукавов, типами отделки, украшениями. В Улан-Удэ об этом напоминает городской символ — монумент «Гостеприимная Бурятия». Женская фигура на постаменте по вечерам «меняет» облачение благодаря подсветке, которая имитирует разные традиционные костюмы.
Религия
В древности буряты исповедовали тенгрианство. В основе этой религии — поклонение Вечному Синему Небу как высшей силе, определяющей устройство мира и судьбу человека. Почитались и духи природы: их воспринимали как хозяев конкретных мест — гор, рек, лесов, степей. Посредниками между людьми и духами были шаманы. Во время обрядов они обращались к небесным и земным силам, просили здоровья семьям, удачи в кочёвках, охоте и повседневных делах.
В XVII XVIII веках среди забайкальских бурят начал распространяться тибетский буддизм, пришедший через Монголию. С тех пор в Восточной Сибири стали появляться дацаны — монастыри, центры духовной, образовательной и культурной жизни.
При этом даже сегодня в быту у бурят сохраняются элементы шаманской традиции. Один из самых заметных обычаев — подношения на обоо, священных алтарях на перевалах, холмах и у дорог. Здесь оставляют ленты, монеты, молоко или чай — в знак уважения к духам местности.
Бурятские имена
Часть национальных имён имеет древнемонгольские корни. Например, популярное женское имя Туяна переводится как «луч света», «сияние», Арюна — «чистая». Мужское имя Баир означает «радость», Жаргал — «счастье», Алдар — «слава, почёт».
Другая группа бурятских имён пришла из тибетского и санскрита вместе с буддизмом. Так, Даши — это «счастье», «удача», Жамсо — «море», Бадма — «лотос», символ чистоты и духовного совершенства.
Ключевые слова
Эти понятия отражают взгляд бурят на мир, на уклад жизни.
Нютаг. Слово чаще всего переводят как «родина», но его смысл шире. Так говорят о земле предков, родном улусе или просто о месте, куда человек мысленно возвращается снова и снова.
Хамаа угы. Выражение, которое отражает спокойное отношение к трудностям — «не переживай» и «пусть будет как есть». Умение принять ситуацию без лишней тревоги и не накручивать себя — одна из важных черт национального характера.
Аршан. Слово переводится как «целебная, святая вода». Так называют все минеральные источники. Вода воспринимается как живая сила природы, она очищает и избавляет от болезней.
Зурхай. Альтернатива гороскопам. Прогнозы составляют буддийские ламы на основе лунного календаря и астрологических расчётов. В Бурятии зурхай ежедневно публикуют в газетах и зачитывают по радио. В нём отмечают удачные и неудачные дни для поездок, свадеб, начала работ, лечения, крупных покупок.
Хоомэй. Горловое пение — особая вокальная техника с необычной артикуляцией в гортани. Звучание напоминает ветер в степи, шум воды или голоса животных, поэтому это символ связи человека с природой.
Кухня
Главный хит бурятской кухни — буузы. Рубленое мясо или фарш заворачивают в тесто, воставляя небольшое отверстие. Рецепт вы найдете на 15-й странице этого номера.
Хуушуур. Тонкая лепёшка из пресного теста с мясной начинкой, обжаренная с двух сторон.
Бухлёр. Сытнейший суп из баранины и репчатого лука. Блюдо обычно подают в двух тарелках: в одной наваристый бульон, в другой — крупные куски мяса.
Баншатай шулэн. Суп на говяжьем бульоне с маленькими пельменями-банш, кусочками мяса и домашней лапшой.
Саламат. Сметану долго томят на огне и постепенно подсыпают в неё пшеничную муку.
Арбин. Один из самых необычных деликатесов — конский брюшной жир. Его слегка подмораживают, тонко нарезают и подают с солью, перцем и луком
Боовы. Кусочки теста, обжаренные до хрустящей корочки. Напоминают хворост.
Урмэ. Очень густые сливки или крем на основе топлёного молока.
Холисо. Паста из творога и молотой сушёной черёмухи
Самый известный напиток у бурят — ногоон сай. Его заваривают из плиточного зелёного чая, добавляют молоко, соль и иногда сливочное масло.
Праздники
Сагаалган — Новый год по лунному календарю. За пару дней до праздника проходит обряд очищения. В дацанах разводят два костра: в большом ламы сжигают деревянную пирамиду, которая символизирует всё плохое, что накопилось за год; в малом огне люди жгут кусочки бумаги, ткани или теста, которыми перед этим проводят по телу, символически освобождаясь от тревог и тяжёлых мыслей. В сам день Сагаалгана принято готовить «белую пищу» — блюда из молока и кисломолочных продуктов. Во время торжеств людей поздравляет Сагаан Убгэн — Белый Старец, «родственник» Деда Мороза.
Сурхарбан обычно проходит в июне или июле. Его истоки — в древних обрядовых традициях, связанных с почитанием духов природы и земных воинов. Главная идея Сурхарбана — определить самого сильного и ловкого участника, символического героя-гэсэра. Для этого проводят соревнования по трём традиционным дисциплинам: конные скачки, стрельба из лука по кожаной мишени, борьба бухэ барилдаан. Иногда добавляют ещё и сээр хухалха — испытание, где участники должны разбить руками хребтовую кость быка.
По материалам сайта tripster.ru