Масленица — праздник сытный и аппетитный. Вот только из угощений у него одни блины. Не скучновато ли? Нет, не скучновато! Ведь из обычных блинов можно приготовить огромное количество интересных и креативных блюд.
Десерт с фруктами и ягодами
Испеките обычные блинчики по вашему любимому рецепту, но не слишком тонкие. Скрутите их в трубочки, а потом разрежьте поперёк так, чтобы с одной стороны срез был ровный, а с другой наискосок. Расставьте такие «пеньки» по краю блюда, а в середине оформите композицию из ягод и кусочков фруктов. Украсьте взбитыми сливками и сахарной пудрой.
Разноцветные блины
Запаситесь пищевыми красителями. Разделите блинное тесто на несколько частей, каждую окрасьте в свой цвет. Блинчики делайте пышные. Из них получится красивая и яркая стопочка.
Букет роз
Самый яркий природный краситель — свёкла. Сделайте начинку из варёной свёклы, сладкую или солёную (например, с чесночком и майонезом), на свой вкус. Промажьте блинчики свекольной начинкой, скрутите рулетики, нарежьте их поперёк. Получатся яркие «бутончики», похожие на розочки. Выложите на блюдо листья салата. Сверху сделайте основу из стопки блинов. С помощью зубочисток закрепите «розочки». Между ними и вокруг расположите листики петрушки. Получится замечательный праздничный «букет».
Блинный торт
Начинка такого тортика полностью зависит от ваших вкусов и предпочтений. Это может быть творожная масса, варёная сгущёнка, джем или любой крем. Отложите несколько блинов для оформления торта. Из остальных блинов соберите торт, прослаивая их начинкой. Готовый тортик оберните с боков тремя-четырьмя блинами. Получится такая аппетитная «шайба». Сверху выложите «воланом» ещё несколько блинчиков, украсьте ягодами или цукатами. Присыпьте сахарной пудрой или нанесите хаотичные полоски с помощью крема. Торт готов.
Бабочки из блинов
Есть несколько способов сделать таких бабочек. А возможно, вы придумаете ещё и свой.
Например, сложите блинчик брусочком (можно завернуть в него начинку). Положите по центру тарелки, это будет туловище бабочки. Четыре блина сложите обычными «треугольниками» и разместите парами с двух сторон, это будут крылья. Осталось взять ещё два небольших узких кусочка блина для усиков. Украсьте бабочку шоколадным топпингом, нанеся узоры на крылья.
Похожая вариация: вместо блина используйте для туловища очищенный банан. Крылышки также сделайте из блинных треугольничков. Нанесите топпингом поперечные полоски на банан, а крылья раскрасьте произвольно. Кстати, для украшения отлично подойдёт посыпка для куличей.
Есть и более изящная идея. Возьмите три блина. Надо, чтобы с лицевой стороны они были румяные, а с изнанки светлые, чуть подпеченные. Первый блин положите на блюдце светлой стороной вверх. На него второй, только уже румяной стороной кверху. Третий блинчик тоже пусть будет светлым, из него сформируйте ленточку шириной в пару сантиметров (лишнее можно отрезать). Этой ленточкой перетяните второй блинчик так, чтобы он по центру присборился и напоминал крылья бабочки. Это будет похоже скорее на галстук-бабочку. Чтобы завершить картину, возьмите несколько ягод клюквы. Две из них наколите на половинки деревянной зубочистки и воткните как усики бабочки. Остальные разложите по крылышкам и вокруг бабочки. В общем, дальше всё зависит от вашей фантазии.
«Зоопарк»
Немного воображения — и к вам на блюде соберётся целый зоопарк. Просто сделайте тесто для толстых блинчиков (как для капкейков) и выпекайте их разной формы: в виде котика, зайца, собачки, птицы, льва. Можно выпекать отдельные детали, а потом из них складывать фигурки животных и птиц. Особенно понравится это занятие детям, обязательно привлеките их к такому необычному творчеству.
Для изготовления ушек, глазок, носиков и хвостиков подойдут любые съедобные ингредиенты: кусочки сыра, фруктов, овощей, ягоды, маслины, топпинги, кремы.
Домик из блинных брёвен
Здесь уже потребуется инженерная смекалка. Но, в принципе, построить такой домик под силу каждому. Напеките небольших и не слишком тонких блинов. Не смазывайте их маслом, чтобы они не размякли. Накрутите трубочек, они должны держать форму, как «брёвнышки». Выкладывайте «брёвна» парами крест-накрест, по принципу рубленой избы — два вдоль, сверху два поперёк, потом снова вдоль. После пятого ряда воткните по центру две деревянные шпажки. На них закрепите блинный «конёк». А уже на него кладите двускатную «крышу», она тоже будет из «брёвен», только расположенных сверху вниз. Крышу также можно укрепить шпажками.
Баба
А теперь возвращаемся к фольклорным истокам. Все мы знаем, как выглядят славянские куклы-обереги. Делают их из ниток и кусочков ткани, без деталей лица — просто пышное платье да намотанный платок. Почему бы к Масленице не смастерить такую куколку из блинов?
Скрутите несколько блинов конусом — это платье. Сверху укутайте блином-платком (вот здесь как раз нужны тонкие блинчики). Можно постараться и приделать ручки. К такой бабе подходящим атрибутом станет блинный мешочек. Положите в блин любую начинку, края соберите вверх и перевяжите ниткой (можно использовать ниточку сыра-косички, перо зелёного лука или ленточку из блина).
Кукла
Одно время была мода использовать настоящих кукол для изготовления праздничных тортов. Для блинного торта такой приём тоже подойдёт. Важно только обернуть игрушку пищевой плёнкой , чтобы пластик нигде не соприкасался с продуктом, иначе блюдо окажется несъедобным, а кукле потребуется душ с использованием «Фейри».
Сложите блины вокруг куклы пышной копной, будто это подол бального платья. Из небольших кусочков блина оформите верхнюю часть наряда и головной убор. Закрепите детали декоративными нитями или лентами.
Танк
Из блинов можно соорудить даже танк. Три-четыре рулетика положите на тарелку рядом друг с другом, это «колёса». Оберните их все вместе блином, сложенным лентой, это будет «гусеница». Трубочку потоньше (дуло) оберните блином с одного края, получится башня танка. При необходимости закрепите детали шпажками.
Ну что, вы всё ещё считаете, что стол на Масленицу однообразный?
В пос. Озеро Карачи состоялся финал конкурса детских и юношеских музыкальных коллективов на исполнение песен…
Состоялся районный конкурс военно-патриотической песни «Храним в сердцах огонь Победы»
По плану-графику предстоит обеспечить техническую возможность подключения к сетям газораспределения более 700 домовладений
Ввидеть жизнь - это чудо, это подарок. Ты осознаёшь это, когда стоишь на «границе»…
Восьмое марта - самый красивый и нежный из всех праздников. Это предвестник весны, тепла, оживления…
Уважаемые жительницы Новосибирской области! Поздравляем вас с Международным женским днём!